Slik går du frem
Plukk bærene av klasene og skyll dem. Legg dem deretter i en kasserolle med en liter vann, og kok dem i fem minutter. Hell ut vannet og skyll i kaldt vann.
Kok opp salt, sukker, vann, eddik og eddiksprit. Tilsett svarthyllbærene og kok på lav varme i ti minutter.
Sil av bærene, men ta vare på laken. Fyll steriliserte bokser eller glass med svarthyllbærene og hell på lake, så det dekker helt opp. Sett på lokk og la stå i minst en uke før du åpner det.