I 1985 fikk designeren Komin Yamada i oppdrag å utvikle en helt ny japansk kokkekniv. Resultatet ble den eneggede kniven Global. Mino Tsuchida er mannen som brakte Global-kniven fra Japan ut i verden.
Gjennom utallige demonstrasjoner og en dyp lidenskap for kniver og knivsliping, har Mino eller Mr. Global som han ofte kalles, fått kokker over hele verden til å åpne øynene for Global-knivene. I Mr. Global – Historien om Mino Tsuchida får vi et innblikk i hans spennende livshistorie.
– Som du nå vet, er Global-kniver populære fordi Mino har vist dem til verden, sier Yamada i dokumentaren.
I hendene på de kunnskapsrike knivmakerne i Yoshikin veves japansk filosofi, tradisjonelt håndverk og moderne design sammen til et enkelt og stilistisk uttrykk.
Det ser ut til at du bruker en gammel nettleser, vær oppdatert til en nyere versjon for å få den beste opplevelsen fra nettstedet vårt. Vi anbefaler Google Chrome-nettleseren
Last ned Google Chrome
Cookies på siden
Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (informasjonskapsler) for statistikk, tilpasset innhold og annonser.
Du kan alltid slette lagrede informasjonskapsler gjennom de avanserte innstillingene i nettleseren din.