Ta vare på ditt treskjærebrett på riktig måte – og du har en livslang følgesvenn på kjøkkenet. Vi veileder deg gjennom de vanligste spørsmålene angående vedlikehold av treskjærebrett. Fra oljing og rengjøring til oppbevaring. Med mer!
FØR FØRSTE BRUK – GRUNN MED OLJE
Før du begynner å bruke ditt nye treskjærebrett, er det viktig å impregnere eller "mette" det med olje. Oljen hjelper til med å bygge et grunnbeskyttelse i skjærebrettet ditt og hindrer fuktighet, skitt og bakterier fra å trenge dypere inn i treet.
Første gang du metter skjærebrettet ditt krever det vanligvis mye olje. Til et nytt brett anbefaler vi derfor at du bruker en stor flaske parafinolje, som i motsetning til noen matoljer, er smakløs, luktfri og fargeløs. Globals skjærebrettolje– som følger med noen av våre treskjærebrett – er beregnet for daglig vedlikehold. Oljen er en nøytral mineralolje med høy renhet og brukes med fordel til mindre tørre flekker. I tillegg til treskjærebrett kan den også brukes til kjøkkenbenker eller andre overflater som håndterer mat.
Dekk brettet ditt med rikelig med olje. Smør oljen på begge sider og alle kanter med et stykke papir. La det stå over natten.
Dagen etter gjentar du den samme prosedyren. Når brettet slutter å absorbere olje, er du ferdig. Dette er en prosess som kan ta litt tid – rundt en til to dager. Men når du er ferdig, har du et skjærebrett med grunnbeskyttelse som kan vare i flere år.
RENGJØR & TØRK
På samme måte som brettet ditt ikke bør vaskes i oppvaskmaskinen, bør det heller ikke bløtlegges eller være fuktig. Sørg derfor alltid for å holde brettet tørt etter rengjøring – og bruk vann sparsomt.
Ved rengjøring: Fukt en oppvaskklut eller et stykke husholdningspapir med varmt vann og skrubb brettet rent. Unngå oppvasksåpe.
Ved desinfeksjon: Spray brettet ditt med en 5% eddikblanding (en tiendedel eddik og resten vann) og tørk av. Treverket kan ha en svak eddiklukt i noen dager, men den forsvinner deretter.
Ved vedvarende flekker: Påfør grovsalt og noen dråper vann, og skrubb grundig med en oppvaskklut eller et stykke husholdningspapir.
Ved tøffe flekker: Ta en finmasket sandpapir og puss forsiktig over flekken til overflaten er jevn igjen.
Tørk brettet tørt med husholdningspapir og oppbevar det tørt. Unngå å plassere brettet på varme steder, for eksempel ved siden av ovnen eller komfyren. For høy temperatur kan føre til at treet sveller og mister formen.
VEDLIKEHOLD
Tre er et levende materiale som beveger seg. Det kan både svulme og krympe, avhengig av hva det utsettes for. Å holde ditt treskjærebrett oljet og fuktig er av største betydning for at det skal trives. Ellers kan brettet tørke ut, sprekke, flise seg eller bli skjevt.
Hold brettet oljet. Påfør olje på tørre flekker så snart de oppstår.
Gjenta grunnbehandlingen. Hvis brettet ditt har større, tørre områder, kan du gjenta den grunnbehandlingen du gjorde da brettet var nytt. Sannsynligvis trenger du ikke like mye olje som første gang, siden brettet mettes raskere.
Hold brettets bolter stramme. Har brettet ditt bolter? Da kan du stramme dem hvis du merker at treet "beveger seg" – det vil si hvis det glipper eller sitter løst.
SLIP & HØVLE
Etter noen års bruk er det ikke uvanlig at brettet ditt får riper eller merker. Da finnes det flere triks for å gjenopprette det til sin opprinnelige glans.
For overfladiske riper/merker: Slip ditt treskjærebrett. Her kommer du langt med sandpapir og en treblokk.
For grove riper/merker: Høvle treskjærebrettet. Her anbefaler vi at du tar brettet ditt til nærmeste møbelsnekker. NB: Vær oppmerksom på at måleskalaen som finnes på spesielle treskjærebrett sannsynligvis vil forsvinne når overflaten høvles.
VANLIGE SPØRSMÅL
Er det noen matvarer jeg ikke skal bruke på mitt treskjærebrett?
En tommelfingerregel når det gjelder treskjærebrett er å unngå behandling av fjærkre og svinekjøtt. Her anbefaler vi i stedet å bruke et plastskjærebrett som kan vaskes i oppvaskmaskinen.
Kan jeg olje inn brettet mitt med matolje?
Du kan olje inn brettet ditt med matolje for å beskytte treet mot fuktighet – men ikke uten problemer. Matolje er vanligvis ikke en helt ren olje, noe som betyr at den mest sannsynlig vil harskne over tid. Vi anbefaler at du i stedet bruker helt rene skjærebrettoljer, som for eksempel parafinolje.
Gode kniver krever godt underlag. Men hva slags skjærebrett er det verdt å satse på? Vi tar for oss noen få modeller å velge mellom – og noen du bør unngå.
Det ser ut til at du bruker en gammel nettleser, vær oppdatert til en nyere versjon for å få den beste opplevelsen fra nettstedet vårt. Vi anbefaler Google Chrome-nettleseren
Last ned Google Chrome
Cookies på siden
Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (informasjonskapsler) for statistikk, tilpasset innhold og annonser.
Du kan alltid slette lagrede informasjonskapsler gjennom de avanserte innstillingene i nettleseren din.